#新闻 | Borneo Tuak Festival 2026：一杯米酒，酿出砂拉越风土记忆
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稻子成熟的时候，风会先知道。
它吹过长屋前的晒谷场，掠过层层叠叠的山林，也吹进木桶里缓缓发酵的米香。等到丰收祭典来临，人们围坐在一起，把一杯杯 Tuak（原住民米酒）递给身旁的人。举起的，不只是酒，而是一年的收成、一段远道而来的相聚，也是代代相传的生活方式。
这种以米酿成的传统发酵饮品，与婆罗洲的稻作文化一起成长。婚礼、迎宾、丰收、长屋聚会，只要人与人围坐成圈，Tuak 便出现在席间。它总在举杯之间，把人与土地、人与文化重新连结起来。
一场属于婆罗洲的文化盛会
7月17日至19日，Borneo Tuak Festival 将再次回到古晋。这场迈入第三届的盛会，今年首次成为 Borneo Rice & Gastronomy Festival（BRGF） 的旗舰活动，标志着它从一场文化节庆，进一步发展为串联婆罗洲稻米文化、饮食传统、社区创生与观光旅游的区域平台。
“当我们庆祝属于自己的文化，也是在为旅游与社区创造更多可能。”砂拉越旅游、创意产业及表演艺术部副部长拿督 Sebastian Ting Chiew Yew 表示，Borneo Tuak Festival 不仅传承传统，更让文化成为地方发展的力量。
这里谈的不只是酒，而是一粒稻米如何孕育出婆罗洲共同的文化记忆；传统发酵技艺如何在世代之间延续；也让来自乡间的酿酒人、美食创业者、手工艺者与文化工作者走到台前，分享他们的故事。
今年的活动将汇聚超过60个品牌与摊位，除了来自砂拉越及吉隆坡的 Tuak ，也能遇见地方美食、手工艺、文化市集，以及一系列音乐与传统表演。旅人还可以参加 Tuak Making Workshop，亲手体验这项流传多年的传统工艺，把一瓶属于自己的 Tuak 带回家。
穿梭于市集之间，耳边传来伊班歌谣与摇滚乐交替响起；转过一个转角，是工艺职人的双手，是地方料理升起的热气。
演出包括：
砂拉越传奇摇滚乐团 Acid Rain
本地乐团 Fly High
伊班歌手 Melissa Francis
伊班诗人 Lin Asit
传统文化团体 AKA Dambai Legacy
Academy of Sarawak Dayak Iban Association
沙贝琴（Sape）演奏家 Watt Larry Enjap
回望上一届活动，超过一万人走进会场，看见的不只是超过百种不同风味的 Tuak，更看见一种传统正在改变。从过去装在塑胶瓶里的乡间酿品，到今天拥有自己的品牌、包装与设计，Tuak 走出长屋，也让更多人重新认识它背后的文化价值。
我们有许多认识一片土地的方法。或许是一间长屋里传来的笑声，一阵发酵米香飘散在空气中，又或者是一杯缓缓递到眼前的Tuak。当你伸手接过的时候，也接住了婆罗洲关于土地、丰收与人与人之间最真挚的款待。
Borneo Tuak Festival 2026
日期｜2026年7月17日至19日
时间｜11:00am－10:00pm
地点｜11 Ridgeway Kuching
活动内容｜Tuak 品牌、传统与创意美食、市集、文化表演、Tuak Making Workshop、文化体验等。
FB | Borneo Tuak Festival
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