浅尝瓦煲Asam Pedas三文鱼 探索可持续餐桌背后的故事

当一片颜色鲜艳、口感软糯的三文鱼送入口中，你可知餐桌上的海鲜源自哪里，又是通过何种方式捕捞或养殖？#2024年世界海洋日 的主题是“新深度唤醒”（Awaken New Depths），旨在让我们唤醒对海洋的理解、同情、合作和承诺的新深度。

#万豪旅享家 借此推出了一项举措：展示其员工在制作可持续食谱和美食方面的才华和创造力。该活动强调了万豪国际酒店集团通过创新和环保的烹饪实践对环境管理的承诺。让食客在满足口舌之欲的同时，也能思考并身体力行推广可持续海鲜。

印度尼西亚和马来西亚区域运营总监Masri表示：“我们优先考虑地球、所在区域以及我们日常服务的食客的健康。” “通过我们的可持续海鲜计划，目标是改变全球农业和渔业社区的环境、经济和社会福祉。”

万豪集团旗下的吉隆坡雅乐轩酒店，还特地安排酒店的厨师前往吉胆岛渔业体验教育之旅，以了解更多有关可持续渔业和农业实践的信息。万豪国际酒店集团禁止蓝鳍金枪鱼和海洋哺乳动物等纳入餐厅菜单，以符合联合国可持续发展目标。

因此，吉隆坡雅乐轩酒店推出可持续瓦煲Asam Pedas三文鱼，选自可持续生产的三文鱼。该酒店行政总厨Norhanis Nordin表示：“我们很高兴能够为客人提供美味且可持续的选择，即我们的砂锅Asam Pedas三文鱼。”

#万豪旅享家 #世界海洋日 Marriott Bonvoy