原住民文化 ////// 雨林食谱 砂拉越的魅力之处，少不了其丰富多元的原住民文化。 这里的民族多达27支，各有自己的语言与传统习俗，还有各异其趣的服饰、耳饰、纹身等，是多民族、多文化、多语言社会的真实写照。 若想“用半天的时间来了解砂拉越”，到访砂拉越文化村（Sarawa...

我从未去过东马，对于它的认识与想象，仅限于教科书上的内容。 当飞机飞抵砂拉越首府古晋的上空，我透过窄窄的视窗往下俯瞰，看见拉茶色调般曲长的砂拉越河，以及覆盖面广阔的茂密森林时，内心是雀跃的，还夹带着一丝期待。 疫后第一飞，我来到了猫城。它是东马历史最悠久且最大的城市，人口不...

最后一晚，还是被带上山。 这次不同的是，我们被带到了哈德库尔姆 （Harder Kulm） 的高山餐厅，看日落，看雪山像金子般，闪动着光芒。不是每一天都是晴天，但遇上了好天气，心情自然也会像金子般，闪亮闪亮地愉悦起来。 哈德库尔姆在海拔1,322尺，观景台可以俯瞰布里恩茨湖...

郎朗在少女峰。 中国钢琴家郎朗受邀在少女峰进行了一场户外的演奏，也配合 Interlaken 古典音乐祭，挤满了整个表演厅。我不懂音律，但同样被他现场演奏的魅力所感动。精湛的技艺，自然不在话下，他戏剧性的身体语言，让人感受到一名演奏家对音乐的热情及投入，难怪被《纽约时报》称他为“古典音乐界最轰动的艺术家”。

这次旅行的收获，发现了每座山都有自己酿制的酒。少女峰亦然。我在这里看到了一个名为Swiss Mountain的威士忌品牌，其中一款11年的单一麦芽“ICE LABEL”，是在岩窖中陈酿四年，然后再转移至欧洲之巅少女峰的冰川内，再永恒的冰中陈酿另外的七年。

爱芝士吗？ 瑞士的芝士火锅（Fondue），是将芝士融化成一锅美味，然后用面包及马铃薯蘸来吃。瑞士嘛，盛产芝士，一锅的芝士融合至少三四种不同的芝士来制作。冬天的瑞士，又或是雪山上的时候，最适合点上一道芝士火锅，暖暖胃。 有趣的是，芝士火锅内加入白葡萄酒，因此味道多了一层酒感...

我以为只有夏天的尾巴，可以抓。原来冬天，也有！ 在少女峰逗留的那几天，刚好是冬天滑雪季的尾声，站在格林德瓦总站，看见人潮一波波的涌来。我以为滑雪是年轻人的运动，而没想到的是，即使白发苍苍的长者，同样穿上滑雪鞋子，迈开脚步的从我身边踏过去。...

在 MCO 期间，我就收到少女峰铁道公司的新闻稿，述说着艾格快线（Eiger Express）的竣工。当下是无感的，因为身心灵被困住，对外界发生的事情不闻不问，直至抵达这堪称为瑞士现代工艺的面前，确实是有哗然的。 2020年12月5日，艾格快线投入运作，三索缆车的设计，可以...

国门开放后出游的第一个国家，给了瑞士。除了疫苗接种的规定以外，瑞士一切如常，人们依旧周末上山，滑雪、喝酒、看演奏会，可以出门的日子，心情好得格外闪亮。如同这片连绵的雪山大地，亮晶晶得让人不想离开。 山上的光，可以被感染，而每一个离开的旅人，眼里的光都是少女峰。...

小学时，父亲常为我煮早餐。记忆中的早餐，最深刻的竟然是平凡又简单的快熟面。除了美极，另一种食用的快熟面就是利华面的鲍鱼鸡汤面。 我一直以为利华面是一个随手可拈来的快熟面产品。直到我离家西马升学，才得悉这个快熟面品牌，在西马极为少见。唯有在学期长假，回乡之时，才能吃上一碗解馋...

17岁的外甥是泡面爱好者，这几年无论露营或staycation，总是不忘带上泡面。仔细一想，背包旅行十年以来，因为环保和食安意识，泡面所占有的一席之地，可谓寥寥无几。后来，一旦在异国看见口味特别的泡面，给外甥的手信便有了着落。...

2017年七月有一段日子，在缅甸流浪了一星期，当时一直都靠着谷歌翻译、肢体语言以及简单的英文沟通，直到到了曼德勒（Mandalay）的一间背包客栈。 那天刚走完乌本桥（U Bein Bridge）看日落，回程时已是晚上，在司机的建议下逛了附近的夜市解决当天的晚餐。回到住宿的...

2016年11月20号的早晨，我在台北安庭青旅的房间醒来。 对面的床位坐着一位陌生男子，左手捧着泡面杯，右手熟练地将冒烟的面条反复捞起再放下。一提一放间，泡面的香气向四方扩散开来。香味入侵鼻腔，震得我坐了起来。男子向我点头以示问候，接着仰头，把杯子凑向唇边，手腕一个向下转的...

那是一场突如其来的旅行。   储蓄不多的男友和我买了机票，在微寒的2月尾出发到大阪，开始了三个月的打工换宿计划。凭着一股年轻有冲劲的心，心想如果现在不去，日后工作原因可能也无缘抽出三个月时间让自己出去闯了。就这样，前一晚还在家里吃着妈妈准备好热腾腾的饭菜，隔天已经在民宿和其...

决定去京都也是因为要到鞍马山，毕竟学成了Reiki Master（灵气大师），听说都得到这座山，体验一下山灵的能量，步出属于自己的疗愈路。上山的前一晚，住在京都火车站附近的精品酒店，彻夜未能合眼，耳边总有召唤，听不清是什么，开始坐立不安。...

我人生最长的一次乘车旅途，是从北京乘搭火车前往香港，2475公里，24小时车程。这种花一天一夜的出行选项，只有在大学时间成本比较廉价时才成行。 中国同学说，乘搭长途火车就一定要准备方便碗面，车厢里有提供沸水泡熟即食很简便。不过我嫌方便面味精太厚，吃完难免口干舌燥影响乘车的心...

身为马来西亚人，你一定会认同这一点：多元化的饮食文化总能帮助我们和外国人打开话匣子。无论去到什么地方，大马美食依然是我们最熟悉且怀念的味道。   那么，你有试过在空中享用美味且兼具本土特色的飞机餐吗？   为配合2022年成立25周年庆以及来马营运20周年，卡塔尔航空（Qa...

光听到 Wine Tourism 这个词，就有一种非常致命的吸引力，那可能是来自酒鬼的宿命。 西班牙旅游局为了振兴乡村旅游，在北部地区的卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y León）设计了9条葡萄酒路线，涵盖了文化、古迹、美食与自然风景，一边感受葡萄酒带来的微醺醉意，另...

在韩国内藏山国立公园内的白羊寺，有一位“厨师”，她既非科班出身，也不任职于某家餐厅，但她做出的斋菜却被誉为世上最高贵的韩国料理。她的饮食哲学特色，就在于将禅文化与饮食相结合，把厨艺与佛法融会贯通。   “她”究竟是谁？她，就是僧侣静观师太（Jeong Kwan）。  ...

白色泥墙的传统建筑风格，搭配山洞似的内部设计，倒映着蔚蓝的爱琴海——在这里，你可以欣赏到活火山的最佳景观，还能将地中海最美好的风景尽收眼底。   我说的“这里”，正是 Mystique 豪华精选酒店。它依山而建，错落有致地坐落在圣托里尼小岛的伊亚镇上，静静地守护着海面。20...