在Mount Faber，重返甜蜜滋味

还记得在 Mount Faber 搭着缆车时，看你一直冒汗，还以为你是恐高，原来你当时是紧张到不知如何是好，才会一直流汗。

你掏出了戒指，虽然没有单膝下跪这些仪式，但我还是说了“我愿意”这三个字。谢谢你，在这可以俯瞰新加坡夜景的地方，给了一个这么浪漫和难忘的夜晚。

在12月这充满喜乐的月份，重回 Mount Faber，这次我坐在山顶上的 Dusk Restaurant & Bar，吃着丹麦知名大厨 Chef Henrik Jyrk 带来的美食盛宴，回忆起那天坐着缆车的点滴。

不说不知，原来 Henrik Jyrk 的太太是马来西亚人，难怪可以巧妙地把北欧和亚洲风味融合在他的每一道菜。浸泡在蛤蜊高汤的 Makrel 鱼，带有一丝醋栗和一丝芥末和香草的味道。

再来就是以丹麦樱桃装饰的烟熏烤鸭，淋上温热的香料，再搭配印尼独特的辣酱，这一切都天衣无缝。

打破咸甜滋味的浆果蜜饯甜点 Rødgrød Med Fløde，配以香脆的蛋白酥皮和美味的香草冰淇淋。这顿饭最后以丹麦小吃 Æbleskive 作为结束，是个以酸甜苹果酱为内陷的松球饼。当然少不了的是丹麦牛油与面包的搭配 Brød。

暂时先跟你说到这，我要继续品尝美食和美景了。

Mount Faber Leisure

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