陈爱玲以 17 年旅行、田野与厨房实践，写成《东南亚饮食香料学》。本篇专访从香料、大蒜与发酵出发，解读亚洲饮食文化、味觉记忆与族群迁徙，循着味道，重新阅读城市与故乡。

站在 2026 年的门槛上，我们重新审视了中台湾的土地。从台中大甲的芋头清香，到南投山间熟成的 OMAR 威士忌，这不仅是微醺之旅，更是一次与 13 位职人的深度对话。本文为你更新 2026 年最新探访指南，涵盖听涛园、花田等特色民宿，带你领略最地道的南投与台中生活美学。

去釜山吃海鲜，注定是要留下遗憾的。 釜山是韩国第二大城市，依山靠海，有着韩国最大的港口，水产资源丰富。靠海吃海，在釜山吃海鲜，是朝圣这座滨海城市最重要的仪式。釜山大大小小的鱼市场，既是景点，也是食堂。从市井气息浓厚的露天买卖档口，到室内的现场料理摊位，各种生猛海鲜不仅叫人大开眼，更可以大快朵颐。

对于澳门的记忆，有着步行前往大三巴牌坊一路上，杏仁饼和蛋卷飘香的记忆；还有繁忙街道上处处金碧辉煌的娱乐城。一边旧，一边新；一处静，一处喧；一座城，双重灵魂，感觉就像在跳着探戈，融汇得如此和谐。相隔逾十年旧地重游，才发现自己对这座城的认识太浅太薄，幸好有生之年还可以再遇澳门，重新认识澳门。

在这里，时间以不一样的时间流逝，我一度以为，自己像《瓦尔登湖》书中主角，在小屋过上简单生活。我想，那是一个城市人心底的愿望。 清晨四点的钟声：山林里的宁静 凌晨4点钟，寺庙的钟声传遍山林间，我在静谧的古寺中，追寻内心的祥和与安宁。通过规律的生活作息，与自己以及大自然对话，伴随着古寺钟声、泉水声，放空冥想，思考人生中到底什么最重要。

One & Only Desaru Coast 喜欢到海边度假，因为可以和海靠得很近。在阳光炙热的午后，躲在阴凉处吸允着手中的冰饮；艳阳减退的时刻，漫无目的地走在海滩。 如果可以的话，最好连日常都可以住在离海很近的地方，闲暇时牵着脚踏车沿着海岸线漫步、捡一检贝壳，或是换上泳...

然而近年来，京都人的素质似乎遭到质疑或批评，与以往旅行者对于日本人和蔼、有礼待人的印象有些许出入。 也许有一件事必须理清：我们不是要赶客，只是想要还生活一份安宁。

走进泰国华欣 Loligo Resort Hua Hin，从乌贼文化出发，感受海滨度假村的设计美学、泳池酒吧、泰式按摩与华欣海滩的日与夜，展开一场身心放松的慢旅行。

在砂拉越参与 SAKTA 4X4 越野车活动，意外失联 72 小时。当手机没讯号、走进婆罗洲雨林与原住民长屋，这趟旅程让我重新理解什么是离线旅行与真正的休息。

最后一晚，还是被带上山。 这次不同的是，我们被带到了哈德库尔姆 （Harder Kulm） 的高山餐厅，看日落，看雪山像金子般，闪动着光芒。不是每一天都是晴天，但遇上了好天气，心情自然也会像金子般，闪亮闪亮地愉悦起来。

郎朗在少女峰。 中国钢琴家郎朗受邀在少女峰进行了一场户外的演奏，也配合 Interlaken 古典音乐祭，挤满了整个表演厅。我不懂音律，但同样被他现场演奏的魅力所感动。精湛的技艺，自然不在话下，他戏剧性的身体语言，让人感受到一名演奏家对音乐的热情及投入，难怪被《纽约时报》称他为“古典音乐界最轰动的艺术家”。

这次旅行的收获，发现了每座山都有自己酿制的酒。少女峰亦然。我在这里看到了一个名为Swiss Mountain的威士忌品牌，其中一款11年的单一麦芽“ICE LABEL”，是在岩窖中陈酿四年，然后再转移至欧洲之巅少女峰的冰川内，再永恒的冰中陈酿另外的七年。

在卢加诺，逛公园才是正经事。 市民公园是一个你绝对不能忽视的景点，这里位于卢加诺湖畔，大片的绿地和鲜花，找一处安静的角落，就是给自己和同伴最好的旅游时刻。这里不仅游客聚集，也会看见本地家庭同乐的画面。

每一次来贝林佐纳，都是来去匆匆。 原因很简单，这里是进入卢加诺必经的要塞，人在此地，也就说明自己已经站在意大利语区的提契诺州。其实不只身体的认知，心境上也会深刻感受到提契诺州与其他瑞士地方的不一样。 我想，这跟天气有关吧。我被告知，如果要见太阳，就往瑞士的南部前进，也就是提契诺州。这里阳光丰沛，棕榈树摇曳，生活在此地的居民，个性也比较活泼。

瑞士的社交距离 我很喜欢，瑞士的“社交”距离。 在琉森前往铁力士山的路上，房子是一栋栋散落在一大片山边的，这样的距离很美，相不打扰。距离这件事，适时的抽离，会让人发现平时错过的风景。

苏黎世的午后河岸 我几乎在最后一站的时候，才回到苏黎世。这座城很热闹，午休时间人来人往的，在河边望过去，大家沿着楼梯状的设计拾级而坐，与朋友享用着户外的午餐。到底是阳光明媚呢，还是当下的风景太美，连城市的一隅，都让人觉得是一道漂亮的风景。

一扇窗，框住了外头的冷杉林，像画一样的亦真，也亦假，美得不真实。这不是计划内的目的地，只是路过的风景就让人陶醉。一扇窗，岂止框住了瑞士；一道菜、一条散步路径或一片湖......也抓住了我的不离不弃。